青島豆腐乳來歷
發布時間：2019/11/30 15:23:09
在即墨市一提起老宏祥豆腐乳，幾乎是無人不知�？墒菐啄昵�，這還只是一個家庭式作坊式的小生意。1995年初，老宏祥豆腐乳的創始人董全增在開辦了幾年小酒廠后，感到已經沒有什么太大的發展，便將目光轉向了祖傳的豆腐乳加工業。為了汲取眾家之長，他先后到南方學習了廣合豆腐乳和北京的王致和豆腐乳
加工，結合自家的祖傳秘方，配制出了咸淡適口、香氣獨特的老宏祥豆腐乳。特別是1998年他的兒子董正禮從部隊復員后加入進來，使得老宏祥豆腐乳在全省打開了銷路，年生產30余萬瓶。此外，他們投產了蝦醬等產品，并成立了青島金豆豆食品公司，真正將小豆腐乳做成了大產業。